اللوبيا العدسية ، والمعروفة أيضا باسم (البسلة الهندية) ، هي بقوليات مغذية غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة. يشيع استخدامها في الطهي ، خاصة في الحساء واليخنات والكاري.

الإنتاج السوداني: السودان منتج رئيسي للوبيا العدسية ، حيث يتركز الإنتاج في مناطق مثل كسلا والقضارف.

مصدر اللوبيا العدسية

يقدر الإنتاج العالمي من اللوبيا العدسية بحوالي 4.98 مليون طن. وتزرع حوالي 77 ٪ من هذه الكمية في الهند. تنتج أفريقيا حوالي 21٪ من الإنتاج العالمي ب 1.05 مليون طن. وفي أفريقيا، تعد ملاوي وتنزانيا وموزامبيق والسودان وأوغندا المنتجين الرئيسيين.

الإستخدامات الأساسية للوبيا العدسية

• كرافت
• الأغذية العامة
• مصنعو المواد الغذائية العامة مثل المعالجات مثل سكيبي وجيف
• الأطعمة الكاملة والعديد من سلاسل الأغذية العضوية
• محلات الوجبات الخفيفة