الليمون المجفف ، المعروف أيضا باسم الليمون الحامض ، هو ثمار حمضيات تم تجفيفها للحفاظ عليها. يتم استخدامها في الطهي ، خاصة في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، لإضافة نكهة ومذاق إلى الأطباق. الإنتاج السوداني: ينتج السودان الليمون المجفف، مع زراعته في مختلف مناطق زراعة الحمضيات.
مصدر الليمون المجفف
الليمون المجفف (المعروف أيضا باسم الليمون الأسود) هو الليمون الذي فقد قائمة المياه ، فقد محتواه من الماء وذلك بعد أن قضى معظم وقت تجفيف في الشمس ويتم إستخدام كاملاً أو في شكل شرائح كبهار في أطباق الشرق الأوسط. يتم استخدامها بكثافة في الخليج العربي وكذلك المطبخ الإيراني حيث تضيف نكهة مرة لازعة بالإضافة إلى الحموضة. يتم الحصول على الليمون المجفف من أفضل المواد الخام وأكثرها موثوقية في السودان . يعتبر هذا الليمون المجفف سوداني المنشا نقي ومغذي للغاية ، بالإضافة إلى معالجته وتعبئته بشكل صحي لتعزيز مدة صلاحيته الطويلة.
الإستخدامات الأساسية لليمون المجفف
- يستخدم مصنعو المشروبات الليمون المجفف في شكل مشروب بارد أو ساخن
- مصنعي الأغذية
- شركات تجهيز التوابل الغذائية
- رباة المنازل
- المنشآت الغذائية
الأنواع التي نوفرها
مسحوق الليمون المجفف
نقدم هذا النوع كمسحوق ناعم مأخوذ من الليمون النقي والذي تم حصاده وتجفيفه حديثاً بأعلى مستويات الجودة.
ثمار الليمون الخام الكاملة
نحن نقدم هذا النوع في درجة واحدة تسمى الدرجة النظيفة وهي الدرجة القياسية.
Arabic 
English